PESQUISA VETERINÁRIA BRASILEIRA

Abstract in English:

Botulism is a serious disease caused by neurotoxins produced by Clostridium botulinum, an anaerobic spore-forming bacterium commonly found in the environment and the intestinal tract of animals. The disease occurs through the ingestion of food or water contaminated with preformed toxins, leading to progressive flaccid paralysis across various susceptible species. This study reports the clinical, epidemiological, and laboratory aspects of the simultaneous occurrence of type C botulism in domestic birds (chickens and ducks) and dogs on a farm in Rio Pomba, Minas Gerais, Brazil. The farm housed 47 chickens, two ducks, and seven dogs. Over approximately 15 days, 40 chickens (85.1%) and one duck (50%) fell ill and died. Among the seven dogs, five (71.4%) exhibited clinical signs, and two (28.6%) ultimately died. Diagnosis of botulism was confirmed through bioassay technique and neutralization using homologous antitoxin in mice, which identified botulinum toxin type C in serum samples from two chickens with clinical signs, in samples from two necropsied chickens and in one water sample. The most probable transmission route was likely the remains of a decomposing bovine carcass, and the water that had accumulated around it, to which the chickens, ducks and dogs had access, highlighting the importance of proper carcass disposal to prevent disease outbreaks.

• Botulinum neurotoxins chickens Clostridium botulinum mouse bioassay dogs

Abstract in Portuguese:

Botulismo é uma doença grave causada por neurotoxinas produzidas por Clostridium botulinum, uma bactéria anaeróbica formadora de esporos comumente encontrada no ambiente e trato intestinal de animais. A doença ocorre pela ingestão de alimentos ou água contaminados com toxinas pré-formadas, levando à paralisia flácida progressiva em várias espécies suscetíveis. Este estudo relata os aspectos clínicos, epidemiológicos e laboratoriais de um surto de botulismo tipo C que afetou aves domésticas (galinhas e patos) e cães em uma fazenda no município de Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil. A fazenda abrigava 47 galinhas, dois patos e sete cães. Ao longo de aproximadamente 15 dias, 40 galinhas (85,1%) e um pato (50%) adoeceram e morreram. Entre os sete cães, cinco (71,4%) apresentaram sinais clínicos e dois (28,6%) acabaram morrendo. O diagnóstico de botulismo foi confirmado por meio da técnica de bioensaio e neutralização com antitoxina homóloga em camundongos, que identificou toxina botulínica tipo C em amostras de soro de duas galinhas com sinais clínicos, em amostras de duas galinhas necropsiadas e em uma amostra de água. A rota de transmissão mais provável foi provavelmente os restos de uma carcaça bovina em decomposição e a água que havia se acumulado ao redor dela, à qual as galinhas, patos e cães tiveram acesso, o que destaca a importância do descarte adequado de carcaças para prevenir surtos da doença.

• Neurotoxinas botulínicas galinhas Clostridium botulinum bioensaio em camundongos botulismo tipo C cães aves

Abstract in English:

ABSTRACT.- Silva F.V., Borges I., Lana A.M.Q., Borges A.L.C.C., Sá H.C.M., Silva V.L., Alves L.R.N. & Souza F.A. 2017. [Welfare of lambs subjected to road transport and assessment of carcasses and meat.] Bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e avaliação das carcaças e carnes. Pesquisa Veterinária Brasileira 37(6):630-636. Departamento de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Montes Claros, Av. Reinaldo Viana s/n, Janaúba, MG 39440-000, Brazil. E-mail: fredson.silva@unimontes.br This study aimed to assess the level of welfare in lambs by road transport and their carcasses and meat. Thus, we assessed behavioral parameters during transport, physiological parameters after landing and before slaughter and carcass and meat characteristics of lambs. Four road transports were achieved with increasing durations (1h45min, 3h52min, 7h30min and 10h30min), there were twenty lambs in each transport. Animals body weight was 36.64±2.13 kg before transport. The lambs were slaughtered 15 hours after landing. The lambs lie down (median equal to zero every 20min) for a short time in journeys shorter than 3h52min. The number of potentially traumatic events is low (median near zero every 20min) for any transport duration. The adrenaline and cortisol concentrations, as well as metabolites that are controlled by them, did not testify that longer transport. However, the carcasses mass decreased and creatine kinase concentrations increased linearly with longer transports, which may reveal decrease in welfare. The meat quality of lambs was not influenced by the transport duration.

• Lambs transport carcasses meat cordeiros transporte rodoviário carcaças carnes

Abstract in Portuguese:

RESUMO.- Silva F.V., Borges I., Lana A.M.Q., Borges A.L.C.C., Sá H.C.M., Silva V.L., Alves L.R.N. & Souza F.A. 2017. [Welfare of lambs subjected to road transport and assessment of carcasses and meat.] Bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e avaliação das carcaças e carnes. Pesquisa Veterinária Brasileira 37(6):630-636. Departamento de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Montes Claros, Av. Reinaldo Viana s/n, Janaúba, MG 39440-000, Brazil. E-mail: fredson.silva@unimontes.br Objetivou-se avaliar o grau de bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e suas carcaças e carnes. Para isto, fez-se a avaliação dos parâmetros comportamentais durante o transporte, dos parâmetros fisiológicos após o desembarque e antes do abate e a caracterização das carcaças e carnes dos cordeiros. Realizaram-se quatro transportes rodoviários com durações crescentes (1h45min, 3h52min, 7h30min e 10h30min), cada transporte continha vinte cordeiros. O peso corporal dos animais foi de 36,64±2,13 kg antes do transporte. Os cordeiros foram abatidos 15 horas após o desembarque. Os cordeiros deitaram por pouco tempo (mediana igual à zero a cada 20min) em jornadas menores que 3h52min. O número de eventos potencialmente traumáticos foi baixo (mediana próxima a zero, a cada 20min) para quaisquer durações dos transportes. As concentrações de adrenalina e cortisol, bem como os metabólitos que são controlados por eles, foram semelhantes entre os tratamentos. Contudo, a massa das carcaças diminuiu e as concentrações de creatina quinase aumentaram linearmente quando os transportes foram mais longos, o que podem revelar diminuição do bem-estar. A qualidade da carne de cordeiros não sofreu interferências da duração dos transportes.