Resultado da pesquisa (226)
Termo utilizado na pesquisa Poultry
#1 - Simultaneous occurrence of type C botulism in poultry and dogs
Abstract in English:
Botulism is a serious disease caused by neurotoxins produced by Clostridium botulinum, an anaerobic spore-forming bacterium commonly found in the environment and the intestinal tract of animals. The disease occurs through the ingestion of food or water contaminated with preformed toxins, leading to progressive flaccid paralysis across various susceptible species. This study reports the clinical, epidemiological, and laboratory aspects of the simultaneous occurrence of type C botulism in domestic birds (chickens and ducks) and dogs on a farm in Rio Pomba, Minas Gerais, Brazil. The farm housed 47 chickens, two ducks, and seven dogs. Over approximately 15 days, 40 chickens (85.1%) and one duck (50%) fell ill and died. Among the seven dogs, five (71.4%) exhibited clinical signs, and two (28.6%) ultimately died. Diagnosis of botulism was confirmed through bioassay technique and neutralization using homologous antitoxin in mice, which identified botulinum toxin type C in serum samples from two chickens with clinical signs, in samples from two necropsied chickens and in one water sample. The most probable transmission route was likely the remains of a decomposing bovine carcass, and the water that had accumulated around it, to which the chickens, ducks and dogs had access, highlighting the importance of proper carcass disposal to prevent disease outbreaks.
Abstract in Portuguese:
Botulismo é uma doença grave causada por neurotoxinas produzidas por Clostridium botulinum, uma bactéria anaeróbica formadora de esporos comumente encontrada no ambiente e trato intestinal de animais. A doença ocorre pela ingestão de alimentos ou água contaminados com toxinas pré-formadas, levando à paralisia flácida progressiva em várias espécies suscetíveis. Este estudo relata os aspectos clínicos, epidemiológicos e laboratoriais de um surto de botulismo tipo C que afetou aves domésticas (galinhas e patos) e cães em uma fazenda no município de Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil. A fazenda abrigava 47 galinhas, dois patos e sete cães. Ao longo de aproximadamente 15 dias, 40 galinhas (85,1%) e um pato (50%) adoeceram e morreram. Entre os sete cães, cinco (71,4%) apresentaram sinais clínicos e dois (28,6%) acabaram morrendo. O diagnóstico de botulismo foi confirmado por meio da técnica de bioensaio e neutralização com antitoxina homóloga em camundongos, que identificou toxina botulínica tipo C em amostras de soro de duas galinhas com sinais clínicos, em amostras de duas galinhas necropsiadas e em uma amostra de água. A rota de transmissão mais provável foi provavelmente os restos de uma carcaça bovina em decomposição e a água que havia se acumulado ao redor dela, à qual as galinhas, patos e cães tiveram acesso, o que destaca a importância do descarte adequado de carcaças para prevenir surtos da doença.
#2 - Hematological and biochemical parameters of free-living roadside hawks (Rupornis magnirostris) rescued in the state of Ceará
Abstract in English:
Hematological and biochemical analysis of birds of prey serves as a valuable tool to assist in assessing the health status of individual animals when associated with clinical parameters. The scarcity of studies determining reference intervals for the roadside hawk (Rupornis magnirostris) interferes with the correct interpretation of the health status of these animals in captivity. In this study, blood samples were collected from 16 roadside hawks rescued in the state of Ceará to perform hematological analyses and serum biochemical measurements. Of this total, 10 (62.5%) birds were young hawks, and six (37.5%) were adults. All hawks underwent hematological analysis, while 12 of the 16 (75%) underwent biochemical analysis, of which eight (66.6%) were young, and four (33.3%) were adults. The values of the hematological parameters for all animals were as follows: red blood cells = 2.60 x 106/μL (± 0.58), hemoglobin = 10.26 g/dL (± 1.34), hematocrit = 38.94% (± 5.48), mean corpuscular volume = 154.05 fL (± 28.67), mean corpuscular hemoglobin concentration = 26.43% (± 1.26), leukocytes = 12.31 x 103/μL (± 6.75), heterophils = 5.56 x 103/μL (± 3.91), lymphocytes = 2.68 x 103/μL (± 2.38), eosinophils = 2.62 x 103/μL (± 2.29), basophils = 0.377 x 103/μL (± 0.52), monocytes = 1.06 x 103/μL (± 0.74) and total plasma proteins = 4.56 g/dL (± 0.77). The mean values obtained from serum biochemical measurements were as follows: uric acid = 14.69 mg/dl (± 9.40), aspartate aminotransferase = 218.13 UI/l (± 108.59), creatine kinase = 1,156 UI/l (± 892.71), albumin = 1.06 g/dl (± 0.18), total proteins = 3.57 g/dl (± 1.11), globulin = 2.5 g/dl (± 1.04), albumin/globulin ratio = 0.47 g/dl (± 0.21). The values obtained in this study are similar to those reported in previous studies for the same species. There was no significant difference in the hematological and biochemical parameters of the adult hawks versus the young hawks. Hematology and biochemistry associated with the clinical evaluation and monitoring of hawks are important factors in determining the health status of these birds when considering their suitability for reintroduction into their natural environment.
Abstract in Portuguese:
A análise hematológica e bioquímica de aves de rapina serve como valiosa ferramenta de auxílio para avaliação do estado de saúde dos indivíduos quando associados aos parâmetros clínicos. A escassez de estudos que determinem intervalos de referência para a espécie gavião-carijó (Rupornis magnirostris) interfere na correta interpretação do estado de saúde desses animais em cativeiro. Foram colhidas amostras sanguíneas de 16 indivíduos de gavião-carijó resgatados no estado do Ceará para realização de análises hematológicas e dosagens bioquímicas séricas. Deste total, 10 (62,5%) corresponderam aos indivíduos jovens e seis (37,5%) eram adultos. Todos os indivíduos realizaram análise hematológica, destes, somente 12/16 (75%) aves realizaram análises bioquímicas, sendo oito (66,6%) jovens e quatro (33,3%) adultos. Os valores dos parâmetros hematológicos para todos os animais foram: hemácias = 2,60 x 106/μL (± 0,58), hemoglobina = 10,26 g/dL (± 1,34), hematócrito = 38,94% (± 5,48), volume corpuscular médio = 154,05 μm3 (± 28,67), concentração de hemoglobina corpuscular média = 26,43% (± 1,26), leucócitos = 12,31 x 103/μL (± 6,75), heterófilos = 5,56 x 103/μL (± 3,91), linfócitos = 2,68 x 103/μL (± 2,38), eosinófilos = 2,62 x 103/μL (± 2,29), basófilos = 0,377 x 103/μL (± 0,52), monócitos = 1,06 x 103/μL (± 0,74) e proteínas plasmáticas totais = 4,56 g/dL (± 0,77). Os valores médios obtidos das dosagens bioquímicas séricas foram: ácido úrico = 14,69 mg/dL (± 9,40), aspartato aminotransferase = 218,13 UI/L (± 108,59), creatina quinase = 1.156 UI/L (± 892,71), albumina = 1,06 g/dL (± 0,18), proteínas totais = 3,57 g/dL (± 1,11), globulina = 2,5 g/dL (± 1,04), relação albumina/globulina = 0,47 g/dL (± 0,21). Os valores obtidos neste estudo, de maneira geral, se assemelharam com estudos anteriores para a mesma espécie. Não houve diferença significativa nos parâmetros hematológicos e bioquímicos de adultos e jovens. A hematologia e bioquímica associados à avaliação e acompanhamento clínico dos indivíduos caracterizam-se como fatores importantes na determinação do estado de saúde desses animais para serem considerados aptos à reintrodução no seu ambiente natural.
#3 - Mycoplasma spp. in Psittaciformes kept as pets in the southwestern Amazon of Brazil
Abstract in English:
Mycoplasmosis, caused by Mycoplasma spp., is a disease of great importance in birds, especially in the poultry industry. They are considered emerging bacteria that cause subclinical and clinical diseases in various birds and should not be ruled out as responsible for infections in Psittaciformes. Their development may go unnoticed, given their slow evolution, which ends up generating difficulties in the diagnosis and treatment of these animals. Thus, this research aims to detect the presence of Mycoplasma spp. in Psittaciformes kept as pets in the southwestern Amazon of Brazil. The animals in the study were kept as pets and were selected based on convenience criteria. Biological material was collected using swabs from the oral and cloacal cavities of 100 birds. Subsequently, PCR was performed in all samples to identify Mycoplasma spp. The results demonstrated the presence of DNA from Mycoplasma spp. in 7% (7/100) of the biological samples of the investigated Psittaciformes.
Abstract in Portuguese:
A micoplasmose aviária, causada por Mycoplasma spp. é uma enfermidade de grande importância nas aves, principalmente na indústria avícola. São consideradas bactérias emergentes, que causam doenças subclínicas e aparentes em diversas aves, e não devem ser descartadas como responsáveis por infecções em Psittaciformes. O desenvolvimento pode passar despercebido, dado o seu caráter de evolução lenta, o que acaba por gerar uma dificuldade no diagnóstico e no tratamento desses animais. Dito isto, esta pesquisa tem como objetivo detectar a presença de Mycoplasma spp. em Psittaciformes mantidos como pet na Amazônia Sul Ocidental do Brasil. Os animais do estudo eram criados como pets e a seleção se deu por critério de conveniência. Foram realizadas coletas de material biológico com swabs na cavidade oral e cloacal em 100 aves. Posteriormente, foi processado o PCR para identificação de Mycoplasma spp. em todas as amostras. Os resultados demonstraram a presença de DNA da bactéria Mycoplasma spp. em 7% (7/100) das amostras biológicas dos Psittaciformes investigados.
#4 - Nutritional osteodystrophy in South American birds of prey
Abstract in English:
Nutritional osteodystrophy is a metabolic bone disease characterized by increased bone resorption and replacement by fibrous connective tissue, resulting from a diet with excess phosphorus or deficient in calcium or vitamin D. In this retrospective study, we describe the clinical and pathological findings from six raptor chicks with metabolic bone disease. Included are a southern caracara (Caracara plancus), a black vulture (Coragyps atratus), three barn owls (Tyto furcata) and a Stygian owl (Asio stygius) presenting poor development, prostration, locomotor disorders and deformed bones. All birds were free-living orphaned juveniles that were rescued and fed by lay keepers, who inadvertently provided inadequate diets in the form of boneless meat or homemade food. During the clinical care, birds were supplemented with oral and/or parenteral calcium and given supportive treatment. The birds died spontaneously or were euthanized due to poor prognosis. At necropsy, birds revealed poor body condition, skeletal deformities, soft bones with multiple fractures, and enlarged parathyroid glands. At histopathology, bones of all birds presented thin bone trabeculae surrounded by numerous osteoclasts or plump osteoblasts, with diffuse replacement by fibrous connective tissue. Additionally, parathyroid glands were hyperplastic and hypertrophied. The diagnosis of secondary osteodystrophy of nutritional origin was determined based on clinical and pathological data and a history of apparent unbalanced calcium food supply. The aim of this study was to gather information on the pathological aspects of fibrous osteodystrophy in different species of neotropical birds of prey and to review the condition with emphasis on wild birds. The results obtained reinforce the need for adequate feeding of these species in captivity.
Abstract in Portuguese:
A osteodistrofia nutricional é uma doença óssea metabólica caracterizada por aumento da reabsorção óssea e substituição por tecido conjuntivo fibroso, resultante de uma dieta com excesso de fósforo ou deficiente em cálcio ou vitamina D. Neste estudo retrospectivo são descritos os aspectos clínicos e patológicos da doença óssea metabólica em seis filhotes de aves de rapina. São parte do estudo um carcará (Caracara plancus), um urubu-preto (Coragyps atratus), três suindaras (Tyto furcata) e um mocho-diabo (Asio stygius) que apresentaram baixo desenvolvimento corporal, prostração, desordens locomotoras e deformidades ósseas. Todas as aves eram filhotes órfãos que foram resgatadas e alimentadas por criadores leigos, que lhes forneceram inadvertidamente carne desossada ou comida caseira. Durante o atendimento clínico as aves foram suplementadas com cálcio oral e/ou parenteral e receberam tratamento suporte. As aves morreram naturalmente ou foram submetidas à eutanásia devido ao prognóstico desfavorável. À necropsia as aves apresentavam condição corporal ruim, deformidades esqueléticas, ossos frágeis com múltiplas fraturas e paratireoides aumentadas. Ao exame histopatológico constatou-se que os ossos apresentavam trabéculas delgadas contendo numerosos osteoclastos ou osteoblastos volumosos, com substituição difusa por tecido conjuntivo fibroso. Adicionalmente as paratireoides estavam hiperplásicas e hipertróficas. O diagnóstico de osteodistrofia secundária de origem nutricional foi determinado em base aos dados clínicos e patológicos, associado aos dados históricos de fornecimento de dieta desequilibrada em cálcio. O objetivo deste trabalho foi de reunir informação sobre os aspectos patológicos da osteodistrofia fibrosa em diferentes espécies de aves de rapina neotropicais e revisar a condição com ênfase em aves silvestres. Os resultados obtidos reforçam a importância de uma alimentação adequada para rapinantes em cativeiro.
#5 - Fungi isolated from wild birds in the Marambaia Island, Rio de Janeiro State, southeastern Brazil
Abstract in English:
In Brazil, the Atlantic Forest has been suffering from deforestation, which has had impacts on its flora, fauna, and microbiota. However, the fungal diversity present in these environments is little known and studied. In this study, a total of 90 samples of 45 wild birds (45 feathers and 45 feces) were collected in Ilha da Marambaia, southeastern Brazil. Filamentous fungi isolated from these samples were identified through macroscopic and microscopic characteristics. Some isolates were identified by molecular biology using the PCR technique. Acremonium, Alternaria, Aspergillus, Cunninghamella, Curvularia, Eurotium, Fusarium, Geotrichum, Neosartorya, Pestalotia, Paecilomyces, Penicillium, Rhizopus, Mucor and Syncephalastrum were identified. These results indicate the presence of saprophytic fungi species in the feathers and feces of wild birds of the capture site. Further studies should be conducted to elucidate if the mycobiota profile modifies with anthropization and if it interferes with bird health and environmental recovery.
Abstract in Portuguese:
No Brasil, a Mata Atlântica vem sofrendo com o desmatamento, que tem impactado sua flora, fauna e microbiota. No entanto, a diversidade fúngica presente nesses ambientes é pouco conhecida e estudada. Neste trabalho, um total de 90 amostras de 45 aves silvestres (45 penas e 45 fezes) foram coletadas na Ilha da Marambaia, Sudeste do Brasil. Fungos filamentosos isolados dessas amostras foram identificados por meio de características macroscópicas e microscópicas. Alguns isolados foram identificados por biologia molecular usando a técnica de PCR. Foram identificados Acremonium, Alternaria, Aspergillus, Cunninghamella, Curvularia, Eurotium, Fusarium, Geotrichum, Neosartorya, Pestalotia, Paecilomyces, Penicillium, Rhizopus, Mucor e Syncephalastrum. Esses resultados indicam a presença de espécies de fungos saprofíticos nas penas e fezes de aves silvestres do local de captura. Novos estudos devem ser realizados a fim de elucidar se o perfil da micobiota se modifica com a antropização e se interfere na saúde das aves e na recuperação ambiental.
#6 - Vertebral osteomyelitis caused by Enterococcus faecalis in broiler chickens from southern Brazil
Abstract in English:
Enterococcal spondylitis affects poultry and causes progressive lameness. This study reports what seems to be the first case of vertebral osteomyelitis caused by Enterococcus in broiler chickens in southern Brazil. We also conducted an experimental infection to evaluate microorganismal characteristics and pathogenicity in broiler chickens. We performed bacterial isolation, identification, and histopathology. The isolates were tested for their growth and survival capacity at different temperatures, pH values, and antimicrobial resistance profiles. The experiment infection was conducted with broiler breeders (n=9). Group 1 = negative control, Group 2 = challenged orally, Group 3 = challenged via air sac. The autopsy was performed on the 50th day of life (DOL). The report showed spondylitis and fusion of thoracic vertebra, accompanied by spinal cord compression, and femoral head necrosis. We used the isolates (n=17) to test their growth at 10°C and 45°C, survival capacity for up to 60° for 30 min, and growth under pH levels from four to 12. Higher resistance was observed against macrolides and quinolones. On experimental infections, all animals expressed signs of lameness and “sitting on the hocks”. Enterococcus faecalis is the causal agent of enterococcal spondylitis in broilers in southern Brazil, which is an underreported and emerging pathological condition that requires attention.
Abstract in Portuguese:
A espondilite enterocócica afeta aves e causa claudicação progressiva. Este estudo relata o primeiro caso de osteomielite vertebral causada por Enterococcus em frangos de corte no sul do Brasil. Também conduzimos uma infecção experimental para avaliar as características microbianas e a patogenicidade em frangos de corte. Realizamos isolamento bacteriano, identificação e histopatologia. Os isolados foram testados quanto ao seu crescimento e capacidade de sobrevivência em diferentes temperaturas, valores de pH e perfil de resistência antimicrobiana. O experimento de infecção foi conduzido com matrizes de corte (n=9). Grupo 1 = controle negativo, Grupo 2 = provocado oralmente, Grupo 3 = provocado via saco aéreo. A autópsia foi realizada no 50º dia de vida (DOL). O laudo mostrou espondilite e fusão de vértebra torácica, acompanhada de compressão da medula espinhal e necrose da cabeça do fêmur. Usamos os isolados (n=17) para testar seu crescimento a 10°C e 45°C, capacidade de sobrevivência até 60° por 30 min e crescimento em níveis de pH de quatro a 12. A maior resistência foi observada contra macrolídeos e quinolonas. Na infecção experimental, todos os animais manifestaram sinais de claudicação e postura sentada sobre os jarretes. Enterococcus faecalis é o agente causal da espondilite enterocócica em frangos de corte no sul do Brasil, que é uma condição patológica emergente e subnotificada que requer atenção.
#7 - Pathological aspects of a septicemic salmonellosis outbreak caused by Salmonella serotype Typhimurium in captive blue-fronted Amazon parrots (Amazona aestiva)
Abstract in English:
There are reports of septicemic salmonellosis in exotic birds caused by Salmonella enterica serotype Typhimurium, although they are scarce and do not address the anatomopathological and immunohistochemical aspects of this condition in blue-fronted Amazon parrots (Amazona aestiva). This study aims to report an outbreak of salmonellosis by S. Typhimurium in 15 blue-fronted parrots introduced to a rehabilitation center in the state of Mato Grosso do Sul, Brazil. Hepatomegaly and splenomegaly, accompanied by flat white areas in the capsule and parenchyma, were the most frequent gross changes, histologically represented by necrotic and heterophilic hepatitis and splenitis and associated with bacteria in the cytoplasm of macrophages and free in the affected tissue. S. Typhimurium was identified from bacterial culture, PCR, and DNA sequencing. Along with immunohistochemistry samples of liver, spleen, kidney, small intestine, pancreas, thyroid, heart, and lung, immunostaining was used for Salmonella spp. without previous bacterial isolation. The lethality of this outbreak demonstrates the relevance of salmonellosis in blue-fronted parrots, which are known to be carriers of this bacteria.
Abstract in Portuguese:
Apesar de existirem relatos sobre salmonelose septicêmica em aves silvestres por Salmonella enterica sorovar Typhimurium, eles são escassos e não abordam os aspectos anatomopatológicos e imuno-histoquímicos da condição em papagaios-verdadeiros (Amazona aestiva). Este trabalho visou relatar um surto de salmonelose por S. Typhimurium em 15 papagaios-verdadeiros introduzidos em um centro de reabilitação localizado no estado de Mato Grosso do Sul, Brasil. Hepatomegalia e esplenomegalia acompanhadas por áreas planas brancacentas na cápsula e no parênquima foram as alterações macroscópicas mais frequentes, representadas histologicamente por hepatite e esplenite necróticas e heterofílicas associadas a bactérias no citoplasma de macrófagos e livres no tecido afetado. S. Typhimurium foi identificada a partir de cultura bacteriana, PCR e sequenciamento de DNA. Na imuno-histoquímica, as amostras de fígado, baço, rim, intestino delgado, pâncreas, tireoide, coração e pulmão evidenciaram imunomarcação para Salmonella spp., mesmo quando não houve isolamento bacteriano prévio. A alta letalidade deste surto demonstra relevância da salmonelose em papagaios-verdadeiros, que são majoritariamente atribuídos como hospedeiros carreadores desta bactéria.
#8 - Investigation of enterobacteria with zoonotic and multi-resistant potential in exotic parrots kept in a domestic environment
Abstract in English:
This investigation elucidated the presence of potentially zoonotic and antimicrobial-resistant bacteria in domestically reared psittacines. The present study was sanctioned by the Animal Ethics Committee of the State University of Ceará (CEUA-UECE) and bears registration number 03423745/2023. A total of 111 cloacal swab samples were procured from exotic psittacines encompassing six distinct species: the Australian budgerigar (Melopsittacus undulatus), cockatiels (Nymphicus hollandicus), lovebirds (Agapornis sp.), rose-ringed parakeets (Psittacula krameri), red-rumped parrots (Psephotus haematonotus), and rosellas (Platycercus eximius). The process encompassed the isolation and characterization of enterobacteria and ascertaining their resistance profiles. Among the collected specimens, 70.2% (78/111) yielded growth indicative of one or more enterobacterial agents. The collective isolates comprised 110 strains encompassing 13 distinct bacterial species. Foremost among these was Escherichia coli, accounting for a significant percentage of the total isolates at 30% (33/110), followed by Pantoea agglomerans at 27.2% (30/110). The study revealed that 35.4% (39/110) of the isolates exhibited resistance to tobramycin, with tetracycline and fosfomycin showing resistance rates of 34.5% (38/110) and 30.9% (34/110), respectively. Particularly noteworthy was that E. coli showed a heightened propensity for tetracycline resistance at 51.5% (17/33), while resistance rates to tobramycin and gentamicin were 36.6% (12/33) and 15.1% (5/33), respectively. A noteworthy subset of the enterobacterial cohort exhibited multidrug resistance patterns (28.9%, 32/110). Collectively, these outcomes underscore not only an elevated prevalence of enterobacterial strains but also the pervasive phenomenon of antimicrobial resistance across a diverse spectrum of antimicrobial agents.
Abstract in Portuguese:
Este estudo investigou a presença de bactérias potencialmente zoonóticas e resistentes a antimicrobianos em psitacídeos criados em ambiente doméstico. Esse projeto foi aprovado pela Comissão de Ética para o Uso de Animais da Universidade Estadual do Ceará (CEUA-UECE), registrado sob o número 03423745/2023. Foram coletadas 111 amostras de suabes cloacais de psitacídeos exóticos de seis espécies, incluindo, periquitos-australianos (Melopsittacus undulatus), calopsitas (Nymphicus hollandicus), agapornis (Agapornis sp.), periquitos-de-colar (Psittacula krameri), periquitos-dorso-vermelho (Psephotus haematonotus) e roselas (Platycercus eximius). Foi realizado o isolamento e a identificação de enterobactérias e determinado o perfil de resistência. Das amostras coletadas, 70,2% (78/111) apresentaram crescimento para uma ou mais enterobactérias. Foram isoladas 110 cepas pertencentes a 13 espécies bacterianas. Escherichia coli apresentou o maior índice de isolamento, com 30% (33/110). Em segundo lugar Pantoea agglomerans, com um percentual de isolamento de 27,2% (30/110). Observou-se que 35,4% (39/110) das enterobactérias apresentaram resistência à tobramicina, seguidas da tetraciclina com 34,5% (38/110) e da fosfomicina com 30,9% (34/110). E. coli apresentou maior taxa de resistência a tetraciclina com 51,5% (17/33), seguida de 36,6% (12/33) para tobramicina e 15,1% (5/33) para gentamicina. Das enterobactérias analisadas 28,9% (32/110), apresentaram multirresistência. Os resultados indicam uma alta prevalência de enterobactérias, a resistência antimicrobiana foi constatada em diversas classes de antimicrobianos.
#9 - Antimicrobial multiresistance and biofilm formation in Salmonella enterica isolated from broiler production chain
Abstract in English:
Poultry and poultry products are considered the predominant sources of Salmonella enterica contamination and are important reservoirs of bacteria with antimicrobial resistance. The objective of this study was to identify Salmonella with multidrug resistance (MDR) phenotype, with the ability to form biofilms and elucidate the presence of genes that encode antimicrobial resistance in isolates from the broiler production chain in the state of Maranhão, Brazil. A total of 121 strains of S. enterica of different serovars were evaluated for antimicrobial susceptibility, and of these, 26 strains were used to detect the ability to form biofilms and identify resistance genes using PCR. Antimicrobial resistance was observed in 95 (78.5%) Salmonella isolates, and 57 (47.1%) showed MDR phenotype. The isolates showed greater resistance to the sulfonamide principles (58.7%), trimethoprim (48.8%), tetracycline (45.4%), nalidixic acid (44.6%), amoxicillin and ampicillin (26.4%), and cefazolin (22.3%). Salmonella Schwarzengrund (n=21/61.7%), Albany (n=15/62.5%), and Enteritidis (n=4/44.5%) showed the highest indices of MDR phenotype. The ability to form biofilms at 37°C was found in 13 of the 26 strains evaluated, which were considered poor producers. The resistance genes blaCTX-M, blaCTX-M2, blaSHV, sul1, sul2, tetA, tetB, tetC, tetE, dfrA12, and dfrA1 were observed in the serovars Schwarzengrund, Albany, Enteritidis, Heidelberg, and Typhimurium. The results showed a high occurrence of S. enterica, with multiple resistance to conventional antimicrobials and the ability to form biofilms in the poultry production chain.
Abstract in Portuguese:
As aves e os produtos de origem aviária são fontes de contaminação predominantes de Salmonella enterica e importantes reservatórios de bactérias com resistência antimicrobiana. Objetivou-se identificar Salmonella com fenótipos de multirresistência a drogas (MDR), com a capacidade de formação de biofilmes e a presença de genes que codificam resistência antimicrobiana em isolados da cadeia de frangos de corte, do estado Maranhão, Brasil. Avaliaram-se 121 cepas de S. enterica de sorovares diferentes quanto ao teste de suscetibilidade aos antimicrobianos e destas, 26 cepas para detecção da capacidade de formar biofilmes e genes de resistência pela técnica de PCR. Foram encontradas resistência antimicrobiana em 95 (78,5%) dos isolados de Salmonella e 57 (47,1%) apresentaram fenótipos MDR. Os isolados apresentaram maior resistência aos princípios sulfonamida (58,7%), trimetoprim (48,8%), tetraciclina (45,4%), ácido nalidíxico (44,6%), amoxicilina e ampicilina (26,4%) e cefazolin (22,3%). Os sorovares Salmonella Schwarzengrund (n=21/61.7%), Albany (n=15/62.5%) e Enteritidis (n=4/44.5%) apresentaram os maiores índices de fenótipos MDR. A capacidade de formar biofilmes foi encontrada em 13 cepas avaliadas, consideradas fracamente produtoras. Nos sorovares S. Schwarzengrund, Albany, Enteritidis, Heidelberg e Typhimurium foram detectados os genes de resistência blaCTX-M, blaCTX-M2, blaSHV, sul1, sul2, tetA, tetB, tetC, tetE, dfrA12 e dfrA1. Os resultados evidenciaram a elevada ocorrência de fenótipos de S. enterica com resistência múltipla a antimicrobianos convencionais, com capacidade de formar biofilmes, na cadeia produtiva de aves destinadas ao consumo humano.
#10 - Effect of a blend of essential oils, organic acids, tannins, vitamin E and zinc on the intestinal health of broiler chickens challenged with Eimeria spp., Salmonella Minnesota, Escherichia coli and Clostridium perfringens
Abstract in English:
This study aimed to evaluate the effects of (i) diets supplemented with a blend of organic acids, cinnamon essential oil, oregano essential oil, eugenol, thymol, curcumin, tannins, vitamin E, and zinc microencapsulated in vegetable fat and (ii) a challenge by Eimeria spp., Salmonella Minnesota, Escherichia coli, and Clostridium perfringens. Also, to evaluate the diet × challenge interaction effects on animal performance (1-21 and 22-42 days of age), weights of organs and primal cuts, and ileal morphometry in 42-day-old broiler chickens. The experiment was conducted according to a 2 × 2 factorial design (supplemented and unsupplemented diets × challenged and unchallenged broilers). Each treatment consisted of eight replications and eight birds per replicate. At 14 days of age, chickens in the challenge group (n=128) received orally 1mL of a suspension containing sporulated oocysts of Eimeria spp. (E. acervulina, E. praecox, E. maxima, E. mitis, E. tenella, and E. necatrix), and the other experimental group (n=128) received 1mL of saline solution orally. At 18 days of age, birds in the challenge group received 1mL of a suspension of C. perfringens, E. coli, and S. Minnesota, and unchallenged birds received 1mL of saline solution orally. From 1 to 21 days of age, microbial challenge reduced body weight, feed intake, weight gain and increased feed conversion. In the same period, supplemented birds had lower feed conversion. From 22 to 42 days of age, challenged birds had lower body weight, feed conversion, breast weight, thigh + drumstick weight, and heart weight. Supplemented birds had higher breast weight. Unchallenged birds fed the supplemented diet showed higher bursa weight, proventriculus weight, ileal villus height, and crypt depth. Unchallenged birds fed the unsupplemented diet had higher liver weight. Microbial challenges with Eimeria spp., S. Minnesota, C. perfringens, and E. coli impaired productive performance in the starter phase. They decreased the yield of primal cuts in 42-day-old broilers, partially explaining the recurring economic problems observed in the poultry sector. Overall, the studied blend was able to improve feed conversion in the starter phase, enhance digestive and absorption processes, and increase the yield of primal cuts. However, no effects were observed in challenged birds. The findings suggest that the studied effects are influenced by microbial conditions, blend composition, and inclusion level and may or may not result in beneficial outcomes.
Abstract in Portuguese:
Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de (i) dietas suplementadas com blend de ácidos orgânicos, óleos essenciais de canela, eugenol, timol e orégano, curcumina, taninos, vitamina E e zinco microencapsulados em gordura vegetal, e (ii) do desafio sanitário por Eimeria spp., Salmonella Minnesota, Escherichia coli e Clostridium perfringens. Além disso, avaliar a interação entre a dieta e o desafio sanitário sobre os seguintes parâmetros: desempenho animal (1-21 dias e 22-42 dias de idade), peso de órgãos e de cortes nobres e morfometria do íleo de frangos de corte com 42 dias de idade. O experimento foi conduzido em esquema fatorial 2 × 2 (dieta sem suplementação do blend e dieta suplementada com blend vs. animais sem desafio e animais desafiados por Eimeria spp., S. Minnesota, E. coli e C. perfringens). Cada tratamento foi composto por oito repetições e oito aves/repetição. Os frangos do grupo desafiado (n=128) aos 14 dias de idade receberam por via oral 1mL de solução contendo oocistos esporulados de Eimeria spp. (E. acervulina, E. praecox, E. maxima, E. mitis, E. tenella e E. necatrix); o outro grupo experimental (n=128) recebeu por via oral 1mL de solução salina. Aos 18 dias de idade os animais do grupo desafiado receberam por via oral 1mL de solução contendo cepas de C. perfringens, E. coli e S. Minnesota. Os animais do grupo não desafiado receberam novamente por via oral 1mL de solução salina. No período de 1-21 dias de idade o desafio sanitário reduziu o peso vivo, o consumo de ração, o ganho de peso e aumentou a conversão alimentar dos animais. Nesse mesmo período, os animais suplementados com o blend tiveram menor conversão alimentar. No período de 22-42 dias de idade, os animais desafiados apresentaram menor peso vivo e conversão alimentar. Os animais desafiados apresentaram menor peso de peito, coxa + sobrecoxa e coração, e os animais que consumiram a dieta suplementada com o blend apresentaram maior peso de peito. Os animais não desafiados e que consumiram a dieta suplementada com o blend apresentaram maior peso da bursa de Fabricius, do proventrículo, e maior altura de vilosidades e profundidade de cripta do íleo. Já os frangos não desafiados e que consumiram a dieta sem suplementação do blend apresentaram maior peso do fígado. O desafio sanitário por Eimeria spp., S. Minnesota, C. perfringens e E. coli, prejudicou o desempenho produtivo dos animais no período inicial, e o rendimento de cortes nobres de frangos de corte com 42 dias de idade, explicando em partes a causa dos problemas econômicos recorrentemente vistos no setor avícola. No geral o blend foi capaz de melhorar a conversão alimentar no período inicial, os processos digestivo e absortivo, bem como o rendimento de cortes nobres. Entretanto, não foi observado efeitos do blend em animais desafiados, o que sugere que os efeitos esperados são dependentes do tipo de desafio sanitário experimental, da composição dos componentes bioativos do blend e do nível de inclusão do blend que podem apresentar ou não resultados benéficos.
